Про особливості використання дубової клепки у виноробній галузі на Закарпатті (ВІДЕО)

Використання дубової клепки, а це фактично субпродукт елітної деревини, в Україні і досі не врегульовано.
 
Водночас, виготовлення міцних напоїв, як-от віскі чи коньяку, без неї нині не відбувається. Також клепка активно використовується виноробами. Дубові бочки, в яких має настоюватись напій, з часом втрачають свої властивості, тому нині, аби надати відповідного аромату, підприємці додають дубову клепку.