Ціновий шок: чому помідори по 140, а черешня вдвічі дорожча, та що буде з кавунами

Літо 2025 року принесло українцям не тільки тепло, але й справжній ціновий шок на ринках та в магазинах. Вартість сезонних овочів та фруктів змушує багатьох переглядати свої звичні продуктові кошики. Розглянемо, що відбувається з цінами на головні літні продукти.

Черешня: удар весняних заморозків

Цьогорічні ціни на черешню стали рекордними. Подекуди вартість сягає 600-700 гривень за кілограм. Головна причина такого здорожчання — несприятливі погодні умови навесні. Сильні заморозки під час цвітіння пошкодили значну частину майбутнього врожаю в ключових регіонах вирощування. В результаті пропозиція на ринку суттєво зменшилася, що автоматично підняло ціни.

Помідори: наслідки погодних гойдалок та окупації

Висока ціна на ранні томати (до 140 грн/кг) також пояснюється кількома факторами. По-перше, погодні умови вплинули на врожайність тепличних господарств. По-друге, Україна досі відчуває наслідки тимчасової окупації південних регіонів, зокрема Херсонщини, яка була головним постачальником ранніх овочів. Хоча інші області намагаються компенсувати ці обсяги, це потребує часу та ресурсів.

Кавуни: відродження після окупації та відновлення експорту

Історія з кавунами є найбільш показовою. Після втрати херсонських плантацій, вирощування баштанних культур активно розвивають у центральних, західних та східних областях України. Це дозволило не тільки наситити внутрішній ринок, а й вперше за два роки відновити експорт до країн ЄС. У 2024 році експорт зріс у десятки разів порівняно з 2023 роком. Однак, попри це, очікувати "довоєнних" цін на кавуни поки не варто. Логістика та менші обсяги виробництва не дозволять ціні суттєво впасти.

Що буде з цінами далі?

Експерти прогнозують, що в міру настання піку сезону ціни на більшість овочів та фруктів будуть поступово знижуватися. Однак на їх рівень продовжуватимуть впливати вартість пального, логістика та погодні умови. Тому кардинального здешевлення, ймовірно, очікувати не слід.