Menu

Як правильно заморозити баклажани і перці, щоб вони не втратили смак і аромат

03.09.2022
122
0
Найчастіше овочі при заморожуванні (особливо це стосується баклажанів) можуть гірчити і перетворюватися в "гуму". Цей метод позбавить вас від таких неприємних сюрпризів.

Якщо будете застосовувати цей нехитрий, але правильний спосіб заморозки баклажанів, будете їсти дари з грядки смачними і взимку.

Правильно заморожуємо

  1. Спочатку помийте баклажани. Викладіть їх на деко, поставте в духову шафу, розігріту до 200 градусів. Запікайте овочі пів години.
  2. Потім баклажани дістаньте з духовки і накрийте фольгою, щоб овочі пропарилися. Завдяки цьому їх буде легше очистити від шкірки.
  3. Після того, як очистите від шкірки баклажани, покладіть їх в контейнер для заморозки. Бажано перекласти овочі пергаментом, тоді після розморожування їх буде легше відокремити один від одного.
  4. До слова, можна таким способом заморожувати не тільки баклажани, а й перці. Їх також очищають від шкірки і прибирають насіння.
Такі напівприготовані овочі чудово підійдуть для приготування салатів та інших страв. Зрештою, їх можна їсти як окрему страву.

За три місяці зберігання в морозильній камері баклажани і перці не втратять смак і аромат, який був у них влітку.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото