Як правильно солити супи, гарніри та м'ясні страви: рекомендації від кухарів
26.06.2022
283
0
Старе прислів'я говорить: недосол на столі, пересол — на спині. Щоб уникнути конфузу за столом, слід знати, коли додавати сіль у ту чи іншу страву.
При готуванні юшки чи овочевого бульйону рибу чи овочі потрібно опускати у вже підсолену воду.
Супи
Якщо ви варите бульйон на м'ясі, солити його потрібно приблизно за 30 хвилин до готовності. У тому випадку, якщо у складі першої страви є гриби, правильним буде додати сіль у самому кінці.При готуванні юшки чи овочевого бульйону рибу чи овочі потрібно опускати у вже підсолену воду.