Млинці з грибами
15.01.2022
391
0
Інгредієнти:
- печериці - 300-400 г,
- цибуля ріпчаста - 2 шт.,
- рослинна олія - 6 ст. л.,
- борошно - 140 г,
- молоко - 250 мл,
- яйця - 4 шт.,
- вода - 80 мл,
- сіль - 1/4 ч. л.,
- цукор - 1 ст. л.
Приготування:
- Цибулю почистити і нарізати. Розігріти сковороду й обсмажити цибулю до золотавого кольору. Гриби промити, нарізати пластинками, покласти до цибулі і тушкувати на середньому вогні до готовності, приправити сіллю й перцем за смаком. Зняти з вогню.
- Борошно просіяти в миску. Поступово додаючи рідину розмішати до однорідної маси. Додати сіль, цукор і яйця, добре розмішати. Влити олію і знову перемішати. Тісто має вийти як рідка сметана та без грудочок. Якщо все-таки грудки залишилися, то тісто потрібно процідити.
- Розігріти сковороду, змазати рослинною олією і випекти млинчики. Обсмажені млинчики викладати стопкою.
- На млинчик з обсмаженого боку викласти начинку і загорнути. Перед подачею до столу, млинчики злегка обсмажити на вершковому маслі. Подавати зі сметаною.
Смачного!
