Як правильно замочувати горох перед приготуванням страв

Що може бути смачніше, ніж правильно зварений гороховий суп? Він прекрасно йде як навесні, так і восени. До того ж саме в горосі багато корисних мікроелементів, необхідних для тих, хто харчується збалансовано. Дієтологи радять додавати горох в різні страви, та й коштує горох зовсім небагато.

Вважається бюджетним продуктом. Тільки от не всім господиням вдається готувати горох правильно і смачно.

Перш ніж приступити до приготування гороху, його замочують заздалегідь. У цьому випадку він буде готуватися швидше. В результаті економиться час.

Горох прийнято насипати в миску і заливати прохолодною водою. Так його залишають до ранку, щоб він набряк. Пам'ятайте, що горох повинен пролежати у воді як мінімум п'ять годин.

Що свідчить про те, що горох готовий до того, щоб його починати готувати? Потрібно подивитися на горошини — коли вони набряклі, тоді можете готувати горохову страву.

Якщо ви не встигли заздалегідь замочити горох, тоді хоча б залийте його окропом і дайте постояти пару годин. Потім можете варити його.

Колотий горох готується легше. Він буде швидше насичуватися водою. Нехай настоїться пів години.