Готуємо тефтели в сметанному соусі

Інгредієнти:

• фарш - 800 г (можна будь-який – за смаком);
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 1-2 зуб.;
• рис – 0,75 ст.;
• яйця – 1 шт.;
• сіль і перець – за смаком.

Для соусу:

• сметана – 500 мл;
• борошно – 1 ст. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• рослинна олія - на смак;

Приготування:

Промийте та відваріть рис до напівготовності. М'ясо, цибулю і часник пропустіть через м'ясорубку. Додайте яйце, сіль і перець. Ретельно перемішайте. Додайте рис і ще раз перемішайте до однорідності. Зліпіть невеликі кульки і перекладіть їх в змащену олією форму для запікання.

Готуємо соус. Обсмажте на олії дрібно нарізану цибулю. Додайте моркву, натерту на крупній тертці і смажте 3-4 хвилин. Потім додайте борошно і тушкуйте ще 1-2 хвилини. Поступово додайте сметану, перемішайте і доведіть до кипіння.

Залийте тефтелі готовим соусом і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Смачного!