Ніжний десерт без цукру, борошна і масла — на смак ніжний та дуже приємний

Якщо ви стежите за фігурою, але любите смакоту, то ми пропонуємо приготувати десерт за цим рецептом. У ньому всього 100 калорій на 100 грамів! Легкий майже дієтичний тортик без борошна, без цукру і без вершкового масла.

Інгредієнти

Діаметр форми 18-19 см

•     Сир — 600 грамів (можна брати будь-якої жирності, в рецепті нежирний)
•     Яйце — 2 шт.
•     Мед — 100 грамів (десерт виходить несолодким, можна збільшити до 150-200 грамів)
•     Ванілін — на кінчику ножа
•     Крохмаль — 40 грамів
•     Молоко — 500 грамів (для крему) + 100 грамів (для желатину)
•     Желатин — 18-20 грамів

Приготування

1. Желатин залити молоком (100 грамів) і залишити на 10 хвилин, щоб він набряк.

2. Змішати яйця з крохмалем і невеликою кількістю молока. Коли маса стане повністю однорідною, додати молоко що залишилося (всього в кремі 500 грамів молока). Варити на помірному вогні, постійно помішуючи. Коли з'являться перші бульбашки кипіння, заварити крем протягом 30-60 секунд, та зняти з вогню.

3. Набряклий желатин прогріти до температури близько 60 градусів, ні в якому разі не кип'ятити, інакше він втратить свої желеутворювальні властивості.

4. Блендером перебити сир, додати крем і желатин, пробити до повної однорідності.

5. Залити у форму, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 6-8 годин до повного застигання.