Варю курячий супчик із часниковими галушками — жодних делікатесів не треба
11.03.2024
115
0
Курячий суп із часниковими галушками
Суп готується швидко та просто. Найдовше тут — чекати, доки звариться бульйон. Тому поставте воду наперед!Курячий бульйон
Візьміть 3 л води і зваріть будь-яку частину курки на власний розсуд. Потім відокремте м'ясо від кістки та шкіри.Заправка супу
Класична заправка для супу — це цибуля та морква. Візьміть по 1 шт., подрібніть і відправте на сковороду з олією. Можна додати трохи вершкового масла, щоб покращити смак. Також очистить і наріжте кубиком 5-6 середніх картоплин.Часникові галушки
Коли бульйон буде готовий, відправте в нього засмажку та картоплю. Посоліть до смаку, додайте спеції. І почніть готувати часникові галушки! Тісто можна приготувати заздалегідь, доки вариться бульйон.Інгредієнти для тіста:
- Яйця — 2 шт.;
- Борошно — 120 г;
- Сіль (щіпка);
- Рослинна олія — 1 ст. л.;
- Вода-1 ст. л.
Інгредієнти для начинки:
- Часник — 3 зубчики;
- Рослинна олія — 30 мл;
- спеції (прованські трави);
- Сіль (щіпка).
Розкотіть тісто в пласт. Розподіліть начинку, не доходячи до країв. Загорніть рулет, защіпніть краї.
Наріжте на порційні шматочки по 0,5 см. Відправте в киплячий бульйон разом із відокремленим від кістки м'ясом. Зменшіть вогонь і варіть суп ще 7 хвилин.
При подачі обов'язково додайте дрібно нарізану зелень (кріп/петрушка). Це дуже ароматно, смачно, ситно!
Від такого супчика не можна відірватися. При цьому всі інгредієнти максимально прості та доступні кожному! Неодмінно спробуйте приготувати курячий суп із галушками по-новому.
