Понедельник 20.05.2024 02:50
Menu

Варю курячий супчик із часниковими галушками — жодних делікатесів не треба

11.03.2024
122
0
Варю курячий супчик із часниковими галушками — жодних делікатесів не т
З ним ніяких делікатесів не треба. Начебто звичайний курячий суп, але з секретом це галушки з часниковою начинкою. Ароматно, ситно, а ще дуже бюджетно! Різноманітність на вашому столі з найпростіших продуктів.

Курячий суп із часниковими галушками

Суп готується швидко та просто. Найдовше тут — чекати, доки звариться бульйон. Тому поставте воду наперед!

Курячий бульйон

Візьміть 3 л води і зваріть будь-яку частину курки на власний розсуд. Потім відокремте м'ясо від кістки та шкіри.

Заправка супу

Класична заправка для супу — це цибуля та морква. Візьміть по 1 шт., подрібніть і відправте на сковороду з олією. Можна додати трохи вершкового масла, щоб покращити смак. Також очистить і наріжте кубиком 5-6 середніх картоплин.

Часникові галушки

Коли бульйон буде готовий, відправте в нього засмажку та картоплю. Посоліть до смаку, додайте спеції. І почніть готувати часникові галушки! Тісто можна приготувати заздалегідь, доки вариться бульйон.

Інгредієнти для тіста:
  • Яйця — 2 шт.;
  • Борошно — 120 г;
  • Сіль (щіпка);
  • Рослинна олія — 1 ст. л.;
  • Вода-1 ст. л.
Змішайте яйця, сіль, олію та воду. Потихеньку всипте борошно, замісіть м'яке тісто. Накрийте плівкою, поки готуєте начинку.

Інгредієнти для начинки:
  • Часник — 3 зубчики;
  • Рослинна олія — 30 мл;
  • спеції (прованські трави);
  • Сіль (щіпка).
Пропустити часник через прес. Додайте олію, сіль і обов'язково прованські трави (або італійські спеції). Перемішайте — начинка готова!

Розкотіть тісто в пласт. Розподіліть начинку, не доходячи до країв. Загорніть рулет, защіпніть краї.

Наріжте на порційні шматочки по 0,5 см. Відправте в киплячий бульйон разом із відокремленим від кістки м'ясом. Зменшіть вогонь і варіть суп ще 7 хвилин.

При подачі обов'язково додайте дрібно нарізану зелень (кріп/петрушка). Це дуже ароматно, смачно, ситно!

Від такого супчика не можна відірватися. При цьому всі інгредієнти максимально прості та доступні кожному! Неодмінно спробуйте приготувати курячий суп із галушками по-новому.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото