Menu

Томатний суп з фрикадельками

13.03.2021
76
0
Суп з томатів - дуже легка, приємна на смак і корисна страва, яку легко приготувати. Томатний суп не має суворого рецепта, його можна урізноманітнити улюбленими продуктами. За бажанням в суп можна додати улюблені трави і спеції, овочі, м'ясо, крупи або грінки. Подають його як в холодному, так і в гарячому вигляді. До томатного супу часто пропонують грінки з білого хліба, вершки або тертий сир.

Інгредієнти:

  • Бульйон м'ясний - 2 л.
  • Томатний сік - 1 л.
  • Часник - 2 зубч.
  • Лавровий лист - 4 шт.
  • Цибуля - 2 шт.
  • Куряче яйце - 1 шт.
  • Рубана петрушка.
  • Спеції за смаком.
  • Яловичий фарш - 300 г
  • Картопля - 2 штуки
  • Морква - 1 штука
  • Біла консервована квасоля - 1 банка
  • Мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

  • У сковороду налити оливкову олію, додати томатний сік.
  • Варити 5 хвилин, додати лавровий лист, подрібнений часник, сіль і перець.
  • Варити ще 2 хвилини під кришкою і вимкнути.
  • Для фрикадельок змішати фарш, нарізану цибулину, сире яйце і рубану зелень.
  • Перемішати, посолити і поперчити, сформувати фрикадельки.
  • Бульйон довести до кипіння і покласти фрикадельки, додати перець горошком і лавровий лист. 
  • Картоплю нарізати кубиком, покласти в бульйон.
  • Варити 30 хвилин. За бажанням додати в суп свіжу або консервовану квасолю.
  • Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, посмажити овочі на оливковій олії і покласти в бульйон.
  • В кінці додати в суп томатний сік, вимкнути після закипання.
  • Залишити суп настоятися на 30 хвилин.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото