Суп-пюре з авокадо

Інгредієнти:

• Авокадо – 3 шт.
• Зелень за смаком.
• М'ясний бульйон – 400 мл.
• Вершки 10% – 150 мл.
• Часник – 2 зубчики.
• Молоко нежирне – 200 мл.
• Лимонний сік за смаком.
• Грінки – 50 г.

Приготування:

1. Зварити м'ясний або овочевий бульйон.
2. Авокадо очистити від шкірки і видалити кісточку.
3. Покласти авокадо, часник і зелень в гарячий бульйон. Проварити 3 хвилини і збити блендером.
4. У суп влити тепле молоко і холодні вершки, збити ще раз
5. . Нагріти суп на маленькому вогні, але не кип'ятити.
6. Посолити і поперчити, додати лимонний сік.
7. Розлити по тарілках і додати грінки.
8. За бажанням покласти в суп куряче філе.