Солянка: рецепт смачного та ароматного супу з м'ясним асорті

Солянка - неймовірно смачна перша страва. Правильна справжня солянка - це різноманітність смаків, вона ніколи не буває прісною. Солянка - висококалорійна страва, її не слід готувати кожен день, якщо ви прагнете схуднути. Цей суп вимагає певних фінансових витрат, але результат завжди приголомшливий. Спробуйте і ви приготувати цей ароматний і насичений суп.

Солянка м'ясна

• м'ясний бульйон - 1,5 л
• м'ясні продукти (шинка, ковбаса, балик тощо)
• цибуля ріпчаста — 1 шт
• корнішони — 5-6 шт.
• каперси — 20 г
• оливки — 2-5 шт.
• томатна паста — 2 ст. л.
• масло вершкове — 1 ст. л.
• сметана — 2-3 ст. л.
• лимон
• лавровий лист, перець горошком, зелень - за смаком

Приготувати м'ясний бульйон. Цибулю нашаткувати, обсмажити на вершковому маслі, додати томатну пасту і продовжувати тушкувати 5-8 хвилин. Солоні огірки порізати кубиками.

У киплячий бульйон покласти готову цибулю, огірки, подрібнені каперси, оливки, а також м'ясні продукти та спеції і варити 5-10 хвилин. Наприкінці варіння в солянку додати сіль і сметану.

У кожну тарілку з солянкою покласти оливки, скибочку лимона і зелень.