Рецепт кабачковых блинов

Для этого рецепта подойдут молодые кабачки без крупных семян. Если же овощи переросли, лучше очистить их от кожуры, которая будет делать тесто менее нежным.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 средний кабачок (250 — 300 г)
• 300 мл молока
• 250 г муки
• 4 ст. л рафинированного масла
• пучок укропа
• 1 ч. л сахара
• 1/2 ч. л соли
• перец по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пошаговый рецепт:

1. В миске смешиваем яйца, сахар, соль, перец и молоко. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

2. Кабачок нарезаем небольшими кубиками и перебиваем в пюре с помощью блендера. Добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.

3. Рафинированное растительное масло нагреваем на сковороде, выливаем в тесто и перемешиваем. Жарим блины на сухой сковороде. Из этого количества теста у меня получилось 11 блинов.