Фантастично смачний суп з сочевицею.
23.02.2022
320
0
Інгредієнти:
- Сочевиця - 1 стакан.
- Оливкова олія - 50 мл.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 2 шт.
- Часник - 4 зубч.
- Кмин мелений - 2 ч. л.
- Каррі - 1 ч. л.
- Помідор - 600 г.
- Лимон - 0,5 шт.
- Червоний перець мелений за смаком.
Приготування:
- У каструлю налити оливкову олію і розігріти.
- Цибулю дрібно нарізати, моркву очистити і натерти.
- Додати цибулю і моркву в каструлю з маслом, обсмажити до золотистого кольору.
- Додати часник, кмин, порошок каррі, тушкувати кілька хвилин.
- Потім всипати нарізані кубиком помідори, додати мелений перець, сіль.
- Залити овочі літром води і додати сочевицю.
- Довести до кипіння, трохи зменшити вогонь і залишити суп на півгодини під закритою кришкою.
- Пару чашок супу подрібнити в блендері і влити назад в каструлю.
- Додати нарізану зелень, вичавити сік половини лимона. Залишити суп настоятися 10 хвилин і подавати до столу.
