В’єтнамська кухня. Запіканка з рибою та овочами
13.02.2022
293
0
Інгредієнти:
- 1 кг риби (бажано білої);
- 1 стакан молока;
- 30 г тертого сиру;
- 1 стебло зеленої цибулі;
- 1/2 лимону;
- 3 моркви;
- 1 кг цвітної капусти (можна 50/50 з броколі);
- 100 мл рослинного масла
- 1 ст. л. пшеничного борошна
- сіль та перець – за смаком.
Приготування:
- Промийте рибу і наріжте на невеликі кубики. Потім посоліть і поперчіть.
- Подрібніть цибулю та обсмажте на олії.
- Візьміть глибоку сковорідку, влийте трохи води і тушкуйте до готовності нарізану на кружечки моркву.
- Розділіть на суцвіття цвітну капусту і проваріть в підсоленій воді 8-10 хвилин.
- Збийте яйця, додайте молоко, борошно та сіль. Ретельно перемішайте.
- У форму для випікання викладіть рибу, потім нарізаний півкільцями лимон, цибулю, моркву та цвітну капусту.
- Залийте яєчною сумішшю і посипте сиром.
- Відправляємо в розігріту до 180 °C духовку на півгодини.
