Смажена яловичина з перцем чилі
07.01.2022
289
0
Інгредієнти:
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 500 г яловичої вирізки;
- 2 ст. л. тертого імбиру;
- 90 мл рослинної олії;
- 3 шт. червоного перцю чилі;
- 2 ст. л. подрібненого часнику;
- 1 ч. л. крупномоленого перцю чилі;
- 2 ч. л. меленої зіри;
- 2 стебла зеленої цибулі
- 2 ст. л. саке (за бажанням)
- сіль і перець – за смаком
Приготування:
- Наріжте м'ясо тонкою соломкою. В окремій мисці змішайте соєвий соус, саке і половину чайної ложки солі. З'єднайте з м'ясом і залиште на 15 хвилин. Рослинну олію розігрійте у сковорідці (краще використовувати вок) та обсмажте м'ясо протягом 4 хвилин. Перекладіть на тарілку.
- Поверніть сковорідку на вогонь і обсмажте часник, імбир, подрібнений чилі, зіру і крупномеленого чилі близько 30 секунд. Поверніть м'ясо, додайте сіль та перець.
- Перемішайте і зніміть з вогню. Посипте подрібненою цибулею і можете подавати.
