Menu

Рисова локшина з куркою і овочами з соєвим соусом

04.03.2021
113
0
Рисова локшина - це популярний в азійських країнах гарнір, який виготовляється з рисового борошна. Це тонка, довга і біла локшина з майже відсутнім смаком. Рисова локшина добре вбирає в себе смак соусу, м'яса або овочів, з якими вона подається. Її можна додавати в салати або суп, або готувати в сковороді вок. Варити рисову локшину не потрібно - вона склеїться у велику грудку. Для її приготування локшину потрібно залити окропом на 5 хвилин або посмажити на сковороді в рослинній олії.

Рисова локшина з куркою і овочами з соєвим соусом:

  • Рисова локшина - 200 г.
  • Куряче філе - 400 г.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Солодкий перець - 1 шт.
  • Стручкова квасоля - 150 г.
  • Рослинна олія - 4 ст. л.

Для соусу:

  • Соєвий соус - 4 ст. л.
  • Часник - 1 зубчик.
  • Гострий чилі соус - 0.5 ч. л.
  • Дрібно нарізаний імбир - 2/3 ч. л.
  • Крохмаль - 1 ч. л.
  • Вода - 2 ст. л.
  • Цукор - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  • Куряче філе нарізати невеликими смужками.
  • Цибулю і солодкий перець порізати кубиком, моркву - великими смужками, часник дрібно порубати.
  • У мисці змішати всі інгредієнти для соусу.
  • Стручкову квасолю відварити до готовності і нарізати смужками приблизно 3 см завдовжки.
  • Локшину залити окропом на 5-7 хвилин і залишити під закритою кришкою.
  • Розігріти в сковороді 2 ст. л рослинної олії.
  • Обсмажити куряче філе до готовності. Готове філе вийняти на тарілку.
  • В олію, що залишилася, додати всі овочі і смажити 3 хвилини на сильному вогні, постійно помішуючи.
  • Додати до овочів куряче філе і квасолю і перемішати, тушкувати 2 хвилини.
  • Додати в сковороду соус і смажити 1 хвилину.
  • Зменшити вогонь до середнього і покласти в сковороду готову локшину, перемішати з м'ясом і овочами.
  • Тушкувати 1 хвилину і подавати до столу.



 
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото