Пісні страви: Скумбрія тушкована в томатному соусі

Інгредієнти:

• 400 г скумбрії;
• 100 г цибулі;
• 1 лавровий лист;
• 100 г моркви;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• 1,5 ст. л. рослинної олії;
• сіль і перець – за смаком.

Приготування:

1. Готуємо соус. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте.
2. Потім пасеруйте на сковороді, додавши трохи рослинної олії. Як тільки овочі стануть прозорими та м'якими, додайте томатну пасту і влийте води так, щоб отримати не дуже густий томатний соус.
3. Тушкуйте ще 10 хвилин.
4. Скумбрію почистіть і поріжте на середні шматочки.
5. Додайте рибу в соус і тушкуйте ще 10-15 хвилин, прикривши кришкою. Скумбрія буде ароматною та соковитою, просочившись томатним соусом.