Ліниві вареники з сиром

Інгредієнти:

• Сир – 400 г.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 4 ст. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Борошно – 6 ст. л.
• Ванільний цукор – 1 пакетик.

Спосіб приготування:

У сир розбити яйця, додати сіль і цукор, перемішати до однорідності. Вмішувати борошно по одній ложці. Чим вологіший сир, тим більше борошна знадобиться. Замісити еластичне тісто. Робочу поверхню присипати борошном і розкатати довгі ковбаски з тіста.

Нарізати ковбаску навскоси на однакові шматочки у формі ромбів. У каструлі довести до кипіння воду і посолити. Вкинути вареники в киплячу воду і варити 3-5 хвилин. Під час варіння перемішати кілька разів, щоб вони не злиплися.