Картопляні зрази з фаршем — дуже смачна і ситна страва

Якщо раптом вам набридло картопляне пюре з котлетами, радимо урізноманітнити своє меню і приготувати смачну і ситну страву — картопляні зрази з м'ясним фаршем. Ця нехитра страва готується з традиційних продуктів.

Готуючи зрази з м'ясним фаршем, можна вибирати як яловичину, так і свинину, а якщо два види м'яса з'єднати, тоді й зовсім вийде приголомшливий результат. Щоб начинка вийшла більш соковитою та ароматною, фарш обсмажується разом з цибулею

Інгредієнти

• свинина — 500 гр;
• картопля — 1, 5 кг;
• цибуля — 1 штука;
• вершкове масло — 50 гр.;
• борошно — 1/2 склянки;
• рослинна олія — 100 Гр;
• сіль, перець — за смаком

Приготування

1. М'ясо пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець за смаком. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити з фаршем.
2. Картоплю відварити та приготувати круте пюре. Остудити, посолити, додати вершкове масло, борошно і спеції за смаком.
3. Борошно додавати поступово, не допускаючи грудок, щоб картопляний фарш вийшов максимально однорідним.
4. З картопляного тіста на долоні зробити заготовки, в середину покласти м'ясний фарш і сформувати зрази.
5. Обсмажити зрази на попередньо розігрітій сковорідці з олією до появи скоринки з обох сторін.

Приємного апетиту!