Як варити квасолю без замочування: хитрощі досвідчених господинь

Квасоля — продукт не найшвидшого приготування, але іноді просто необхідно зварити її швидко. Для цього існує кілька способів.

Спосіб перший

Щоб швидко зварити квасолю без замочування, потрібно залити її холодною водою і поставити варитися в каструлі на середній вогонь. Коли вода закипить, її необхідно злити і знову залити новою порцією холодної води. Повторювати дану процедуру до повної готовності бобів.

Спосіб другий

Ще один спосіб приготувати квасолю швидко, це під час варіння додати соду на кінчику ножа, а в кінці варіння пару крапель лимонного соку, щоб нейтралізувати дію соди.

Солити воду слід лише в кінці варіння квасолі, так як сіль уповільнює її приготування.

Спосіб третій

Існує ще один незвичайний спосіб приготувати квасоля без замочування швидко: з додаванням перед варінням сухого листя морської капусти. Варка займе хвилин 40, а якщо присмачити відвар спеціями, то можна ще отримати і досить смачний бульйон.

Спосіб четвертий

Також дуже швидко можна зварити квасолю в мікрохвильовці. Для цього потрібно викласти квасолю в скляний посуд і залити холодною водою, потім поставити в мікрохвильовку на 10 хвилин на максимальну потужність. Після цього квасолю потрібно перемішати, посолити і знову поставити варитися на 15-20 хвилин до повної готовності.

Спосіб п'ятий

А ще зварити квасолю швидше допоможе скороварка або мультиварка. У скороварці квасоля звариться хвилин за 40, а в мультиварці на режимі "Тушкування" для цього знадобиться близько години. Солити таку квасолю потрібно перед цим.