Як приготувати смачні реберця-барбекю у духовці
08.03.2022
407
0
Інгредієнти:
- 1,5 кілограм свинячих реберець;
- 1 склянка соусу барбекю;
- 1 столова ложка меленої паприки;
- 1 столова ложка меленого кмину;
- 1 столова ложка чилі;
- мелений чорний перець;
- сіль.
Приготування:
- Перемішати мелений чорний перець, сіль, перець чилі, кумин та паприку. Спеції готові.
- Реберця промити, відрізати плівку зі зворотнього боку і натерти реберця сумішшю спецій. Якщо не любите надто гостре, зменшіть кількість гострого перцю удвічі.
- Найкраще реберця натерти спеціями за день до смаження, або хоча б за декілька годин, щоб вони ввібрали всі аромати і смаки.
- Підготовлені реберця загорнути у фольгу, покласти на деко і поставити у розігріту духовку.
- Запікати при температурі 180 ºС близько години, потім перевернути на іншу сторону і запікати ще годину.
- Дістати з духовки, відкрити фольгу, змазати соусом барбекю і запікати у відкритому вигляді ще 10 хвилин при температурі 225 ºС.
- Реберця порізати на окремі кісточки або на невеликі шматочки і подавати зі свіжими овочами, печеною картоплею, або просто з соусом.
- Реберця за таким рецептом можна готувати і на природі, на грилі.
