Як приготувати класичний картопляний гратен: покроковий рецепт
09.12.2021
368
0
Інгредієнти:
- Картопля 500 г
- Вершки жирні 100 мл
- Твердий сир 100 г
- Вершкове масло 15 г
- Мускатний горіх 2 г
- Перець чорний
- Сіль
Як приготувати смачний картопляний гратен:
- Сир натріть на тертці. Сир можете використовувати будь-який, головне, щоб він добре плавився.
- Картоплю вимийте, почистьте і наріжте тонкими кружальцями завтовшки близько 2 мм. Невелике глибоке деко або форму для запікання змастіть вершковим маслом.
- Викладіть у форму частину кружечків картоплі, як черепицю, в один шар. Картоплю зверху посоліть, поперчіть і посипте мускатним горіхом. Для зручності і однорідності радимо змішати всі спеції в одній мисочці. Полийте картоплю частиною вершків. Знадобиться 2-3 ст. л. Зверху присипте тертим сиром.
- Зверху викладіть наступний шар картоплі, також посипте спеціями, полийте вершками і посипте сиром. Повторюйте шари, поки не закінчиться вся картопля, вершки і сир. Зверху розкладіть шматочки вершкового масла.
- Запікайте картопляний гратен в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 50 хвилин. Якщо верхній шар підрум'янився, але сама страва ще не готова, накрийте форму фольгою. Готовий гратен подавайте гарячим, нарізавши на порційні шматочки. Смачного!
