Французька кухня. Готуємо кіш з лососем

Інгредієнти:

• 100 г копченого лосося;
• 1 пласт готового листкового тіста;
• 3 яйця;
• 350 г шпинату;
• 100 г вершків;
• 100 г твердого сиру;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Рибу поріжте невеликими шматочками.
2. Шпинат промийте і пасеруйте у вершковому маслі.
3. Потім дайте охолонути і крупно наріжте.
4. Приготуйте соус: в окремій мисці змішайте сир, яйця і вершки.
5. Додайте шпинат, посоліть і поперчіть.
6. Візьміть круглу форму для випікання, змастіть маслом і викладіть готове листкове тісто.
7. Потім викладіть рибу і залийте соусом.
8. Відправте страву в розігріту до 200 °C духовку на 40-50 хвилин.