Фарширована картопля з грибами запечена у духовці.

Інгредієнти:

• картопля - 2 кг,
• фарш - 400 г,
• гриби - 400 г,
• сир твердий - 200 г,
• майонез - 200 г,
• масло вершкове - 50 г,
• сіль, перець чорний мелений, приправи - за смаком,
• зелень - 60 г,
• цибуля ріпчаста - 100 г.

Приготування:

1. Картоплю почистити (можна не чистити, але тоді ретельно промити), розрізати на дві половинки й акуратно видалити серцевину.
2. Готуємо начинку для картоплі: цибулю та гриби нарізаємо, сир натираємо на тертці. Обсмажуємо спочатку цибулю, потім фарш, гриби і зелень. Приправляємо сіллю та спеціями.
3. На форму наливаємо пару ложок масла. Готову начинку накладаємо в нашу картоплю. Щоб було соковитіше, потрібно у кожну картоплину покласти шматочок вершкового масла, а зверху змазати майонезом. Картоплю посипаємо тертим сиром.
4. Запікаємо в духовці, розігрітій до 200 °С 30-40 хвилин.
5. Прикрашаємо зеленню.