Смачний, жувальний рахат лукум з мінімуму інгредієнтів

Це дуже оригінальний і простий рецепт приготування рахат лукума. При мінімумі інгредієнтів виходить відмінний результат — переконайтеся в цьому самі!

Інгредієнти для сиропу:

• 2 склянки цукру;
• 1 склянка води;
• 1 ч. л. лимонного соку.

Для желейної основи:

• 1,5 склянки води;
• 1/2 склянки кукурудзяного крохмалю;
• 1 ст. л. будь-якого сиропу для кави/коктейлів.

Приготування:

Зваріть простий сироп. У каструлю налийте склянку води, лимонний сік і висипте 2 склянки цукру, перемішайте. Після розчинення кристалів цукру покип'ятіть сироп 5 хвилин на середньому вогні, вимкніть.

Зваріть желейну частину. Для цього в 1,5 склянки води розчиніть 0,5 склянки крохмалю, перемішайте, щоб всі грудочки розбилися і поставте на повільний вогонь.

Коли крохмаль почне густіти, влийте поступово цукровий сироп тонкою цівкою, активно помішуючи ложкою.

Коли весь сироп буде влитий, покип'ятіть ще 5 хвилин і додайте будь-який сироп для кави або коктейлів за смаком. Якщо у сиропу буде гарний і незвичайний колір, то і рахат-лукум вийде красивим і апетитним!

Готову основу перелийте в форму, змащену маслом, залиште до повного охолодження.

Викладіть желейну масу на цукор або цукрову пудру, наріжте на шматочки. Кожен шматочок обваляйте в цукрі.

Цукерки виходять жувальними, м'якими, пружинистими — і з кольором і смаком того сиропу, який ви вибрали.