Смачний пиріг з кремом і фруктами по-швидкому до чаю

Інгредієнти

Корж:

• Яйця — 1 шт.
• Цукор — 50 гр.
• Вершкове масло або рослинна олія без запаху — 70 гр.
• Будь-який сік або молоко — 70 мл.
• Борошно — 120 гр.
• Розпушувач для тіста — 1 ч. л.

Заварний крем:

• Молоко — 350 мл.
• Цукор — 3-4 ст. л.
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Борошно — 3 ст. л.
• Вершкове масло — 30 гр.

Підійде форма діаметром 20/21 см. Якщо будете готувати шоколадний пиріг, частину борошна замініть на какао порошок (борошно — 100 гр.+ какао порошок — 20 гр.) Замість заварного крему можна збити холодні вершки від 33% жирності з цукром і ванільним цукром.

Спосіб приготування

1. Яйце злегка збовтати з цукром, додати розтоплене, остигле масло, апельсиновий сік. Перемішати.
2. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем для тіста.
3. Перемішати сухі і рідкі інгредієнти до однорідності.
4. Перелити в форму для випічки, змащену маслом.
5. Випікати при температурі 180 градусів С на середньому рівні 30-40 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною паличкою.
6. Для крему з'єднати в сотейнику з товстим дном борошно з цукром і ванільним цукром. Перемішати.
7. Додати 1/4 молока. Перемішати до розчинення грудочок.
8. Влити молоко, що залишилося.
9. Поставити на вогонь, постійно помішуючи довести до кипіння і загустіння.
10. У гарячий крем додати вершкове масло і перемішати.
11. Корж витягти з дека, змастити зверху кремом, прикрасити будь-якими фруктами/ягодами.
12. Шоколад розтопити в мікрохвильовці і полити зверху.