Вчені сказали, яка дієта може захистити від передчасної смерті

Споживайте більше овочів та фруктів, а м'яса — менше.

Співробітники Единбурзького університету (Великобританія) вважають, що можна зменшити смертність від таких серцево-судинних захворювань, діабету ІІ типу та онкології, які часто пов'язані з поганим харчуванням та ожирінням, якщо змінити харчові звички.

Шотландські дослідники проаналізували, як стан хворих, які перенесли COVID-19, залежало від раціону. Вони провели експеримент і всім добровольцям запропонували дотримуватися харчування  з урахуванням 2400 ккал на день. 820 ккал надійшло з цільного зерна, такого як пшениця та кукурудза, 720 ккал — із фруктів та овочів, 350 ккал — із продуктів тваринного походження, таких як яловичина, курка та яйця, а решта — з олій, бобових, картоплі, цукру.

На думку вчених, таке харчування оптимальне. Згідно з їхніми розрахунками, перехід на таку, більш рослинну, дієту дозволив би запобігти 2 583 передчасним смертям на мільйон людей. Враховуючи, що населення планети становить близько 7 млрд людей, то такий захід дозволив би зберегти життя понад 18 млн людей.

На думку фахівців, наразі люди у високорозвинених країнах споживають у середньому близько 620 калорій із продуктів тваринного походження замість належних 350 ккл. І радять скоротити їх, а в раціон ввести більше овочів та фруктів. Вони вважають, що до щоденного раціону здорової дорослої людини має входити не менше п'яти порцій різних овочів і фруктів — свіжих, заморожених, сушених. Також повинні бути цілозернові злакові продукти, нежирне м'ясо, бобові та горіхи. Сіль, цукор та насичені жири мають бути обмежені.