Понедельник 04.07.2022 10:32
Menu

Закарпатцям нагадують про правила збирання та споживання грибів

07.06.2022
295
0
ДУ Закарпатський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України нагадує правила збирання та споживання грибів:
 
  •  найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
  •  не купуйте гриби на стихійних ринках;
  •  уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
  •  збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
  •  не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
  •  не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
  •  не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
  •  не куштуйте сирі гриби;
  •  удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
  •  готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
  •  варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
  •  зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

Симптоми отруєння грибами:

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хв після споживання, так і протягом кількох днів:
  • нудота;
  • блювота;
  • різкий біль у животі;
  • діарея;
  • запаморочення;
  • підвищення температури тіла;
  • зниження пульсу;
  • задуха;
  • судоми;
  • відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги) ;
  • марення, поява галюцинацій.
За наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!

За матеріалами Центр громадського здоров’я України.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото
+