(Не) солодке життя: чим замінити цукор, якщо ти сіла на дієту

Стевія

Підсолоджувач рослинного походження, який в кілька разів солодше цукру, але набагато безпечніше.

Фішка в тому, що стевія абсолютно не підвищує рівень глюкози в крові. До стевії, звичайно, потрібно звикнути і після звичайного цукру вона буде здаватися специфічніше, але замінювати нею все солодке в рецептах можна вже зараз. Але будь обережна, все-таки стевія набагато солодше звичайного цукру і з цим краще не переборщити.
Мед

З'їдати одну чайну ложку меду в день не тільки не небезпечно для фігури, але і дуже корисно!

Незважаючи на те, що мед на 80% складається з цукру, споживати його в розумних кількостях рекомендують і нутриціологи і дієтологи. Склад меду містить багато корисних речовин, в яких можна собі не відмовляти. Мед - корисна солодкість. Але захоплюватися їм не радимо, адже в 100 грамах меду калорій стільки ж, скільки і в молочному шоколаді.

Ксиліт

Ксиліт - це натуральний цукрозамінник натурального походження, який практично не відрізняється від цукру, ні за смаком, ні за кількістю калорій. Тільки ось засвоюється він набагато краще і не провокує стрибок інсуліну. Ксиліт міститься в ягодах і фруктах, деревині листяних порід (березовій корі, наприклад) і кукурудзяних качанах.

Більше 30 грам ксиліту в день споживати не рекомендують.

Які цукрозамінники краще не пробувати?

Хороше запитання, яке варто задавати всім, хто збирається перейти на безпечну альтернативу цукру.
Фруктоза

Насититися продуктами з фруктозою в складі практично неможливо. До того ж, фруктоза провокує виникнення ожиріння, що вже не раз було доведено різними дослідженнями.

Фруктоза - вчорашній день.

Сахарин і аспартам - синтетичні замінники рафінаду. Було прийнято вважати їх поява на ринку справжнім феноменом, адже відсутність калорій і солодкий смак так і манили любителів правильного харчування. Однак, незабаром виявилося, що ці альтернативи абсолютно небезпечні, адже провокують почуття голоду.

Будь обережна і стеж за харчуванням цілий рік, а не тільки після свят.