З імбиром, беконом, апельсином, чи зі сметаною. 4 рецепта приготування курячих гомілок
25.03.2020
311
0
Пропонуємо вашій увазі чотири оригінальні рецепти, які доведуть, що з курячих ніжок можна приготувати фантастично смачну страву.
Курячі гомілки з імбиром, часником та медом
Інгредієнти:
10 курячих гомілок;
1/4 склянки води;
1/2 склянки соєвого соусу;
2 ст. л. меду;
2 ст. л. коричневого цукру;
2 ст. л. винного оцту;
2 зуб. часнику;
1 ст. л. свіжого імбиру;
1/2 цибулі.
Приготування:
Маринад: змішайте воду, соєвий соус, цукор, мед, винний оцет, подрібнений часник, імбир та цибулю. Залийте курячі гомілки маринадом. Щоб він краще пропитав курку – зробіть надрізи на м'ясі і залиште на годину.
Перемістіть гомілки на деко і відправте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте 20 хвилин. Потім переверніть м'ясо і запікайте ще 20 хвилин.
Курячі гомілки з апельсином і кінзою
Інгредієнти:
20 г свіжої кінзи;
2 ст. л. свіжого імбиру4
2 ст. л. часнику;
2 апельсина;
2 ст. л. гострого соусу (тобаско, чилі, сацебелі, шрірача, аджика);
6 шт. курячих гомілок;
сіль – за смаком.
Для соусу:
120 г свіжої кінзи;
2 чашки несолодкого йогурту;
сіль – за смаком
Приготування:
Маринад: змішайте подрібнену зелень, часник, імбир, апельсиновий сік, сіль та гострий соус. Промийте курячі гомілки і помістіть в маринад. Ретельно змастіть ним курку, в тому числі під шкірою. Відправте в холодильник на кілька годин.
Деко змастіть рослинною олією і викладіть курячі ніжки. Збризніть маслом. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Потім перевертніть їх і запікайте ще півгодини. Дайте курячим ніжкам охолонути 5-10 хвилин. Тим часом приготуйте соус: змішайте подрібнену зелень, йогурт і сіль. Охолодіть його і подавайте зі стравою.
Глазуровані гомілки в беконі з солодким соусом
Інгредієнти:
12 курячих гомілок;
12 скибочок сирого бекону;
2 чашки солодкого соусу чилі.
Для соусу:
1 чашка солодкого соусу чилі;
1/2 ст. ананаса (свіжого або консервованого);
1 лайм;
1/4 ст. червоної цибулі;
1 ч. л. петрушки.
Приготування:
М'ясо промийте та висушіть. Кожну курячу ніжку оберніть в сирий бекон і викладіть на деко, змазане олією. Потім полийте солодким соусом чилі і посоліть. Відправте в розігріту до 210 градусів духовку на 15 хвилин. Після чого переверніть і запікайте ще 15 хвилин.
Тим часом приготуйте соус: ретельно перемішайте подрібнену червону цибулю, петрушку, нарізаний ананас, соус чилі та сік лайма. Готові ніжки полийте соусом і можете подавати.
Курячі гомілки, тушковані в сметані
Інгредієнти:
- 2 курячих гомілки;
- 1 морква;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 зуб. часнику;
- 250 г сметани;
- 1 ст. води (окріп);
- 60 мл соняшникової олії (для смаження);
- 1 лавровий лист;
- 1 ч. л. приправи для курки;
- сіль і перець – за смаком.
Приготування:
Ніжки вимийте, обсушіть і посоліть. Обсмажте на соняшниковій олії до легкої золотистої скоринки. Потім перекладіть їх в сотейник або каструлю.
Подрібніть цибулю, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте їх на соняшниковій олії близько 5 хвилин. Перекладіть цибулю та моркву до м'яса, поперчіть, посоліть, додайте приправу для курки і лавровий лист. Влийте окріп і тушкуйте на середньому вогні близько 20 хвилин.
Потім додайте подрібнений часник, сметану і тушкуйте ще 20 хвилин.
