Смачний гарбузовий хліб з горіхами

Оригінальний за смаком гарбузовий хліб з горіхами та прованськими травами – корисний та дуже смачний.

Скибочка такого хліба може бути самостійною стравою – їж і насолоджуйся!

Інгредієнти:
250 г гарбуза;
50-60 г дріжджів;
350-400 г борошна;
2 зубці часнику;
7 волоських горіхів;
8 ст. ложок олії;
1 ст. ложка цукру;
100 г манної крупи;
2 цибулини;
прованські трави, мак.

Приготування:

Гарбуз відварити в 1 скл. води і пом’яти разом з юшкою товкачиком.

До борошна додати дріжджі, розтерті з цукром, гарбузове пюре, манку і сіль, насамкінець 3 ст. ложки олії.

Залишити на 1 год в холодильнику під плівкою. Олію нагріти на сковорідці, додати часник і просмажити до золотого кольору, після цього часник дістати, і засмажити на цій олії порізану цибулю, до якої наприкінці додати прованські трави.

Горіхи почистити і подрібнити. Дістати тісто з холодильника і вмісити в нього цибулю і горіхи.

Дати підійти тісту в теплому місці під рушником. Тісто має збільшитися вдвічі.

Форму змастити олією і посипати сухим маком, викласти тісто і дати йому підійти. Пекти 45-55 хв.