Menu

Рослинне веганьске молоко: чи корисніше воно коров'ячого?

31.07.2021
325
0
Рослинне веганьске молоко: чи корисніше воно коров'ячого?

Рослинне молоко являє собою напій з низьким вмістом жиру і невеликою калорійністю. Воно виготовляється з інгредієнтів натурального походження, тому по вигляду і смаку нагадує звичне молоко. По суті, це витяжка з горіхів, насіння і злаків, але сьогодні веганське рослинне молоко користується величезним попитом на ринку, особливо у тих, кому не можна пити звичайний напій, хто піклується про фігуру. Але воно може куштувати значно більше, ніж звичайний напій «від корови».

Різновиди продукту

Найпоширенішими видами є соєве, мигдальне, кокосове і вівсяне молоко. Для виробництва зазвичай виробники застосовують такі продукти:
  • горіхи (фісташки, кешью, пекан, фундук);
  • насіння (чіа, льон, кунжут, мак);
  • зернові культури (гречка, кукурудза, пшениця, кіноа, рис).
Досить часто виробники збагачують продукт вітамінами B12, D і кальцієм.
Даний продукт є чудовою альтернативою для тих, хто з певних причин не вживає молоко тваринного походження. Зазвичай це вегани й особи, які страждають на алергію на молочний білок і непереносимістю лактози. Алергія на білок коров'ячого молока найбільш часто зустрічається у немовлят в перший рік життя.

Основні переваги

Даний напій володіє численними перевагами перед продуктом тваринного походження. До них можна віднести наступний перелік:
  • не містить молочних альбумінів і казеїну;
  • низький рівень жирності й калорійності;
  • містить вітаміни Е і С;
  • додаткове насичення корисними вітамінами й мікроелементами;
  • швидше і легше засвоюється;
  • різноманітність смакової палітри, що особливо важливо в кулінарних експериментах.
До ключових переваг можна віднести й відсутність лактози (молочний цукор), непереносимість якої останнім часом зустрічається все частіше. Соєві напої містять естрогени, які здатні знизити рівень поганого холестерину в крові, тим самим запобігаючи ризик розвитку патологій серцево-судинної системи. На відміну від промислово переробленого молока, у своєму складі соєве не має антибіотиків і гормонів.
Рослинне веганьске молоко: чи корисніше воно коров'ячого?

Особливості вибору

При покупці рекомендується звернути увагу на склад продукту і відмовитися від придбання продукції, яка у своєму складі має консерванти, сіль, цукор і рослинне масло. Наявність маркування «органік» або «біо» на упаковці буде додатковою перевагою. При непереносимості глютену варто відмовитися від покупки глютенові напоїв, які містять пшеницю, ячмінь, жито.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото

Ми у Facebook

Категорії