Как сырье для спирта «Экстра» влияет на цену напитков?

Каждый любитель алкогольных напитков замечал, что цены на водку, настойки и ликеры в магазинах заметно различаются. И дело тут не только в бренде или красивой бутылке.

Ключевой фактор, влияющий на конечную стоимость спирта — сырье. В этой статье мы расскажем о том, из какого сырья могут делать этанол марки «Экстра» и как это влияет на стоимость алкоголя, который из него получается.
 

От каких факторов зависит цена пищевого спирта «Экстра»?

Нужно сказать, что хотя технология производства этанола «Экстра» похожа на разных заводах, все же, конечный продукт может отличаться. Например, в зависимости от производителя могут меняться:
 

• Соотношение зерна и картофеля. По ДСТУ при производстве «Экстры» разрешается использовать до 60% картофельного крахмала. Для сравнения, в спирте «Люкс» этот показатель не превышает 5%. Картофель стоит дешевле качественного зерна. При большем его количестве в составе спирта, цена конечного продукта ниже.
• Виды зерновых культур. Для зерновой части «Экстры» обычно берут ячмень и рожь как самые бюджетные варианты. О том, какие еще виды зерновых можно использовать при изготовлении пищевого спирта марки «Экстра» больше информации Вы найдете на сайте производителя.
• Затраты на очистку. Вопреки распространенному мнению, технология фильтрации для спирта «Экстра» не отличается от более дорогих видов этанола. Многоуровневая очистка обязательна для всех марок, независимо от цены. Тут производитель не имеет права экономить.
• Крепость спирта. По стандарту «Экстра» имеет 96,3% этанола. Чтобы достичь этого уровня, проводят несколько перегонок. Сначала получают 70% спирт-сырец, потом дополнительно очищают. Но делают это все производители, так что на стоимость данный фактор не влияет.

Главное отличие «Экстры» от дорогих аналогов — преобладание более дешевого картофельного сырья и использование недорогих зерновых. Это и позволяет сделать конечный продукт таким доступным для потребителя.

Как сырье этанола «Экстра» влияет на стоимость готового напитка?

В среднем напитки на основе «Экстры» стоят на 20-30% дешевле аналогов с более дорогими марками спирта. При этом крепость и качество очистки у них одинаковые. Так, если сравнить 0,5 л водки из спирта «Экстра» и «Люкс», цена будет отличаться приблизительно в полтора раза.

На 5 литрах спирта «Экстра» в рознице можно сэкономить до 500 гривен по сравнению с «Альфой» или «Пшеничной слезой». Для оптовых покупок разница будет еще больше.

Напиток на основе «Экстры» пьется чуть жестче из-за крахмала в составе, но на вкус разница почти не заметна. Если цель — взять подешевле, этот вариант отлично подойдет.

Конечно, всегда лучше ориентироваться на продукцию средней ценовой категории от известных брендов. Там точно не будет экономии на очистке и соблюдении ДСТУ. А вот совсем дешевый алкоголь брать не стоит. Вероятно, в производстве нарушают технологию.