Даремно не саджаєте: які переваги жовтої малини

Жовта малина зустрічається в наших садах набагато рідше, ніж традиційна червона. Але ж даремно. Вона не тільки має цікавий вигляд і привертає увагу незвичайним кольором, а й дуже смачна. А ще один із важливих плюсів — відмінна врожайність.

У чому ж відмінності жовтої малини від звичайної? У її складі набагато менше антоціанів, тобто фарбувальних речовин, що надають того самого кольору. А ще в ній набагато менше органічних кислот і більше цукрів. Саме з цієї причини жовта малина така солодка, медова, і її дуже люблять діти, відомі ласуни.

Використовувати ці незвичайні ягоди можна так само, як і червоні. Варіть улюблене варення, їжте в сирому вигляді, заморожуйте на зиму — як душа забажає.