З таким оселедцем можна і в гості. Три оригінальні рецепти оселедця по-скандинавськи
06.01.2024
385
0
Оселедець з цибулею — це смачно, але досить банально. Урізноманітнюйте своє меню за допомогою оселедця по-скандинавськи, приготовленого одним із трьох способів. Кожен із соусів, представлених нижче, ідеально поєднується зі слабосоленим оселедцем. Виглядає готове блюдо дуже апетитно. Якщо приготувати оселедець у гарних скляних баночках, то його можна взяти як гостинець, який гідно оцінять.
Наріжте філе на порційні шматочки.
З'єднайте оселедець з нарізаною півкільцями червоною цибулею і залийте маринадом. Через добу оселедець буде готовий до вживання.
З'єднайте оселедець із підготовленим соусом. Страву можна одразу подавати до столу.
До нарізаного оселедця додайте цибулю, нарізану півкільцями, подрібнену зелену цибулю, кріп і олію.
Залийте оселедець охолодженим розсолом і залиште маринуватися на добу.
Підготовка оселедця
Для початку треба почистити оселедець. У оселедця без голови видаліть хребет та всі кістки. Зачистіть плівку і обріжте краї. Відокремте філе від шкіри.Наріжте філе на порційні шматочки.
Винний маринад
Нестандартний рецепт приготування оселедця у маринаді. Мабуть, це святковий варіант приготування.Інгредієнти:
- червоне сухе вино — 200 мл;
- журавлина — 50 гр;
- яблучний оцет 6% — 30 мл;
- цукор — 1 ст.л;
- лавровий лист;
- перець горошком;
- запашний перець горошком;
- гвоздика;
- коріандр;
- цибуля червона — 1 шт.
З'єднайте оселедець з нарізаною півкільцями червоною цибулею і залийте маринадом. Через добу оселедець буде готовий до вживання.
Гірчичний соус
Всіма улюблений оселедець у гірчичному соусі. Пікантний рецепт для любителів гострих страв.Необхідні інгредієнти:
- гірчиця — 1 ст. л
- гірчиця зерниста — 1 ст. л
- майонез — 1,5 ст. л;
- сік 1/2 лимона;
- цукор — 1 ч. л;
- цибуля — 1 шт.
З'єднайте оселедець із підготовленим соусом. Страву можна одразу подавати до столу.
Укріпний соус
Ароматний кріп ідеально поєднується з оселедцем. Такий оселедець можна сміливо подавати до вареної картоплі або пюре.Необхідні інгредієнти:
- вода — 200 мл;
- перець горошком;
- лавровий лист;
- сік 1/2 лимона;
- цукор — 1 ч. л;
- цибуля зелена;
- цибуля ріпчаста — 1 шт;
- кріп;
- рослинна олія.
До нарізаного оселедця додайте цибулю, нарізану півкільцями, подрібнену зелену цибулю, кріп і олію.
Залийте оселедець охолодженим розсолом і залиште маринуватися на добу.