Салат з куркою, салатом і плавленим сиром
29.09.2021
307
0
Інгредієнти
- Капуста брюссельська-400 гр.
- Куряче філе-350 гр.
- Лимонний сік - 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сир плавлений - 120 гр.
- Борошно пшеничне-1 ст. л.
- Молоко (Вершки) - 170 мл
- Часник - 1 зубчик
- Зелень — кріп, петрушка та ін.) - За смаком
- Олія соняшникова, масло вершкове - для обсмажування
- Спеції, сіль — за смаком.
Спосіб приготування
- Капусту помити і очистити від жовтого листя.
- У каструлю налити воду, додати лимонний сік, сіль і кладемо туди брюссельську капусту.
- Варимо 10 хвилин після закипання води, потім воду зливаємо. Відразу ж залити гарячу капусту холодною водою.
- Куряче філе нарізаємо м'ясо на шматочки довільно.
- Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати.
- Зелень миємо, просушуємо і дрібно рубаємо.
- У дрібній сковороді або сотейнику обсмажити цибулю протягом трьох хвилин на суміші соняшникової і вершкового масел — у співвідношенні 1:1.
- Додати до цибулі шматочки курки і обсмажуємо їх, постійно помішуючи, поки м'ясо не стане м'яким.
- До обсмаженого курячого філе додаємо натертий на крупній тертці сир (для цього його варто покласти попередньо на 10 хвилин в холодильник).
- Влити в сотейник молоко або вершки і заважаємо до тих пір, поки рідка частина не стане однорідною. Вливати поступово.
- В кінці додати зелені, спецій, часнику.
- У сотейник додати брюссельську капусту і даємо їй прогрітися.
