Салат з гарбузом і фетою

Інгредієнти

• Гарбуз – 400 г.
• Рукола – 1 пучок.
• Волоські горіхи – 100 г.
• Цукор – 2 ст. л.
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Сир фета – 100 г.
• Розмарин – 2 гілочки.
• Олія – 3 ст. л.
• Бальзамічний оцет – 2 ст. л.

Спосіб приготування

1. Духовку розігріти до 180 градусів.
2. Гарбуз нарізати на скибочки і скропити олією.
3. Посипати розмарином і приправами, посолити. З
4. апікати гарбуз в духовці 20 хвилин при 180 градусах.
5. Нарізати гарбуз на кубики.
6. На маленькому вогні нагріти цукор. Як тільки цукор розтанув, але ще не потемнів, додати подрібнені волоські горіхи. Вимкнути вогонь і швидко перемішати горіхи.
7. Рукколу викласти в миску, скропити маслом і оцтом.
8. Викласти нарізану кубиком фету і гарбуз.
9. Посипати горіхами.
10. За бажанням посолити і поперчити салат.