Menu

Салат-рулет з пекінської капусти, сиру та скумбрії

08.08.2021
243
0

Інгредієнти:

  • пекінська капуста — 500 гр;
  • скумбрія гарячого копчення (вага риби без кісток і шкіри) — 180 гр;
  • перець червоний солодкий — 100 гр;
  • перець жовтий солодкий — 100 гр;
  • вершковий сир — 200 гр;
  • бринза — 200 гр;
  • сметана 15% — 40 гр;
  • оливки з лимоном — 60 гр;
  • маслини без кісточок — 40 гр.

Приготування:

  1. Вершковий сир змішуємо з бринзою та сметаною до максимально однорідної консистенції.
  2. Оливки і маслини нарізаємо кільцями, додаємо.
  3. Слідом ріжемо на дрібні кубики солодкі перці, також додаємо до вершкової маси.
  4. Нарешті, скумбрію гарячого копчення очищаємо від шкіри і кісток, нарізаємо на кубики і додаємо до начинки. Усе ретельно змішуємо.
  5. Відрізаємо уздовж половинку пекінської капусти, добре промиваємо листя.
  6. Далі відгинаємо лист і намазуємо тонким шаром начинку. Повторюємо процедуру з усіма листям.
  7. Звертаємо капусту в рулет — зробити це зовсім не складно — і щільно замотуємо в харчову плівку.
  8. Відправляємо в холодильник мінімум на 2 години.
  9. Дістаємо рулет з холодильника, прибираємо харчову плівку. Рулет відмінно тримає форму і легко нарізується на порційні кружечки. Качан відрізаємо і прибираємо. Сам рулет нарізаємо і подаємо до столу.
Смачного!
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото

Ми у Facebook