Печінковий торт з морквою і цибулею
26.08.2021
263
0
Інгредієнти:
- Куряча печінка 500 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 80 г
- Рослинна олія - 2 ст. л.
- Морква - 450 г
- Цибуля ріпчаста - 200 г
- Сіль - за смаком
- Майонез - 100 г
- Часник - 2 зубчики
Спосіб приготування:
- Моркву очистити й натерти на тертці.
- Цибулю очистити, дрібно нарізати.
- Викласти овочі на сковороду, посолити й тушкувати до готовності. При цьому можна додати пару ложок олії або невеликий шматочок вершкового масла.
- Курячу печінку промити під холодною проточною водою. Залишити її на деякий час у друшляку, щоб стекла зайва вода. Подрібнити печінку в чаші блендера. Потім додати два яйця і дві ложки сметани. Посолити, перемішати за допомогою блендера.
- Вилити отриману суміш у глибоку миску. Насипати півсклянки борошна, перемішати. Тісто має вийти густим, приблизно як на оладки.
- На розігріту сковороду налити трохи олії. Налити ополоником печінкове тісто. Обсмажити коржі з двох боків. Викласти їх стопкою, дати трохи охолонути.
- Очистити два зубчики часнику, пропустити їх через прес і змішати з майонезом. Отриманою сумішшю змастити корж. Викласти поверх приблизно пару столових ложок тушкованих овочів. Рівномірно розподілити їх по всій поверхні коржа.
- Викласти наступний корж. Так само змастити майонезом із часником. Потім знову шар овочів. І так – з усіма коржами.
- Прикрасити верх торта рубаною зеленню. Можна також прикрасити тертим сиром або натерти варене яйце.
