Яєчний рулет зі шпинатом

Інгредієнти:

• Яйця - 6 шт.
• Молоко - 30 мл
• Вершкове масло - 50 г.
• Сіль - за смаком.

Для начинки:

• Цибулина - 1 шт.
• Шпинат - 300 г.
• Гриби - 250 г.
• Молоко - 350 мл
• Борошно - 50 г.
• Сіль - за смаком.
• Сир фета - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з сіллю і молоком блендером.
2. На гарячій сковороді з маслом посмажити чверть яєчної суміші. Потім зробити ще три омлети.
3. У глибокій сковороді обсмажити дрібно нарізані цибулю і гриби.
4. Додати борошно, перемішати, повільно влити молоко.
5. Посолити, накрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом декількох хвилин.
6. Додати дрібно нарізаний шпинат і готувати ще кілька хвилин на маленькому вогні.
7. У кожен омлет покласти начинку, додати кубики сиру фета і загорнути в рулет.