Сирний суп з куркою

Ситний суп з ніжним смаком, доповнений звичної куркою, підійде і для буднів, і для недільного обіду.

Складові:

• 500 г курячої грудки;
• 2 л води;
• 2 плавлених сирка;
• 4 картоплини;
• 2 цибулини;
• 1 морква;
• 2 лаврові листки;
• 4 горошини запашного перцю;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• сіль, чорний перець за смаком; зелень.

Приготування:

1. Курячі грудки залий водою і постав варитися на середній вогонь. Відразу після закипання зніми пінку, додай в бульйон горошини запашного перцю та лаврові листочки.
2. Через 7 хвилин після закипання додай в бульйон картоплю, попередньо нарізану дрібними кубиками.
3. На вершковому маслі підсмаж подрібнену цибулю та терту моркву. Посоли та поперчи зажарку до смаку.
4. Готове м’ясо дістань з каструлі, наріж невеликими шматочками, а до бульйону додай зажарку.Нехай вариться разом з картоплею ще хвилин 7. Після цього поверни шматочки філе в каструлю, додай терті плавлені сирки, вари ще приблизно хвилин 5, а коли сир повністю розплавиться, зніми каструлю з плити.
5. Подавай суп, посипавши ароматної зеленню та підсмаженими крутонами з багета.