Навіщо досвідчені господині обсмажують макарони перед приготуванням
Макарони вважаються універсальним виробом, адже страви з ними можна вживати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а рецептів з ними не порахувати.
У більшості людей приготування макаронів асоціюється з варінням. Проте є й інший підхід, який пов'язаний із жаркою.
Вермішелевий суп
Перед приготуванням вермішель попередньо обсмажують на сухій сковороді протягом 5 хвилин. Завдяки цьому під час приготування вермішель не розвариться і не перетвориться на кашу, що розвалюється.
Суп вийде смачніше і виглядатиме апетитніше. Аналогічний принцип і для інших макаронів, які додають у супи.
Вермішелева каша
Тут працює той самий принцип, що й із супом. Після обсмажування протягом 5 хвилин вермішель заливають гарячим молоком і залишають ще на 5 хвилин або варять у молоці, але менше часу.
Макарони по флотськи
Кулінари стверджують, що в даному випадку популярна страва розкривається на новий смак. Після обсмажування в цій же сковороді готують решту інгредієнтів, після чого додають до них макарони та заливають невеликою кількістю води (вистачить пів склянки). Кришкою можна не накривати.
