Соковиті та смачні кабачкові котлети з фаршем.

Це чудовий рецепт для тих, хто стежить за здоров’ям та не вважає за потрібне перевантажувати шлунок. Не зважаючи на те, що котлети — важка страва для шлунка, кабачок робить її корисною, легшою для перетравлювання та дієтичнішою.

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 невеликий;
• Фарш – 400 г;
• Манна крупа – 2 столові ложки;
• Яйце куряче – 2 шт.;
• Борошно пшеничне – 2 столові ложки;
• Сіль – 1/2 чайної ложки;
• Чорний перець, мелений – за смаком.

Приготування

1. Помийте кабачок та натріть на терці (оберіть бурякову, щоб не одержати забагато соку).
2. Відтисніть утворений сік від основної маси.
3. Перекладіть кабачкову суміш в глибоку миску. Додайте туди фарш, манну крупу, кабачок, яйця та спеції.
4. Добре перемішайте залиште настоюватись 20 хвилин.
5. Можете виліплювати котлети, але не забувайте постійно змочувати руки.
6. Після надання форми котлетам, легенько обваляйте їх у борошні.
7. Можете смажити на заздалегідь розігрітій сковорідці з олією.
8. Обсмажте котлети з обох сторін до утворення золотистої скоринки.

Порада: якщо вам більше подобаються хрусткі котлетки та соковиті всередині, то обвалюйте їх не в борошні, а в панірувальних сухарях.