Menu

Соковиті свинячі реберця

21.03.2021
121
0
Зі свинячих реберець готують чимало смачних страв. Найчастіше їх запікають у духовці, смажать на сковороді та на грилі, відварюють, коптять тощо.

Запечені свинячі ребра у томатно-соєвому соусі

  • Ребра свинячі - 1 кг
  • Яблуко велике - 1 шт.
  • Томатний соус - 100 г
  • Цукор - 1 ст. л.
  • Соєвий соус - 3 ст. л.
  • Сіль - дрібка
  • Перець чорний мелений - 0,3 ч. л.
  • Перець пекучий - за смаком
  • Кориця мелена - 0,5 ч. л.
  • Порошок часниковий - 0,5 ч. л.
  • Паприка копчена - 1 ч. л.
  • Лимонний сік - 1-2 ст. л.

Спосіб приготування

  • Яблуко очистити від шкірки і серцевини, а потім нарізати його досить великими кубиками.
  • Відправити його в мікрохвильовку на 6-10 хвилин, потім розім'яти виделкою до стану пюре. Або можна запекти в духовці до готовності й натерти на дрібній тертці.
  • В окремій ємності змішати томатний та соєвий соуси, цукор, сіль, перець чорний мелений, перець пекучий, корицю, порошок часниковий, паприку, лимонний сік та яблучне пюре.
  • Помістити помиті, обсушені свинячі реберця у маринад. Добре перемішати, щоб усі реберця були покриті маринадом.
  • Залишити маринуватися щонайменше на годину.
  • Викласти реберця у форму для запікання, полити маринадом та накрити харчовою фольгою.
  • Відправити у духовку й запікати 1 годину за температури 180-200°С.
  • Потім слід зняти фольгу, ввімкнути конвекцію і запікати ще 30 хвилин до рум'яної скоринки.
  • При цьому періодично треба поливати ребра соком, що виділився.

 
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото