Воскресенье 13.06.2021 20:53
Поліцейська хроніка
13.06.2021
Події району
12.06.2021
Поліцейська хроніка
11.06.2021
Menu

Смачні печериці з часником і незвичайним вершковим соусом

08.05.2021
95
0
Нагодувати смачно сім'ю, витративши на приготування вечері всього 15-20 хвилин реально. Спробуйте приготувати печериці з часником і незвичайним вершковим соусом. Простота і швидкість приготування дозволяють використовувати цю страву в якості «чергової». Принадність її полягає ще і в тому, що як гриби, так і соус можна використовувати окремо.

Інгредієнти:

  • шампіньйони,
  • цвітна капуста,
  • 5-8 зубків часнику,
  • пучок петрушки,
  • 60 г вершкового масла,
  • вершки 10-15%,
  • кунжут,
  • щіпка цукру,
  • до 1/2 ст. ложки бальзамічного оцту (можна замінити білим вином),
  • сіль, перець, інші спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

  • Гарнір, він же соус, пропонується приготувати з цвітної капусти. Розділивши капусту на частини, заливаємо її вершками, додаємо 30 г вершкового масла, солимо, перчимо і відправляємо варитися на повільному вогні.
  • Печериці для смаження краще використовувати цілі, в ідеалі необхідно взяти гриби, які не розкрилися.
  • Заздалегідь дрібно нарізаємо часник, нарізаємо цибулю дрібним кубиком.
  • Злегка обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, відправляємо на сковороду гриби і частину часнику.
  • Після того як гриби підрум'яняться, додаємо до них трохи бальзамічного оцту і даємо йому випаруватися, після чого додаємо часник, подрібнену петрушку, спеції (відмінно підійдуть чебрець або сушена м'ята).
  • Добре перемішуємо і обсмажуємо буквально 1-2 хвилини.
  • Відварену капусту разом з рідиною відправляємо в блендер, додаємо по щіпці солі і цукру, перець, кунжут і перебиваємо до стану пюре. Важливо, щоб в капустяно-вершковому соусі не залишалося грудочок.
  • Поверх соусу викладаємо гриби, додатково прикрашаємо страву зеленим горошком або будь-якою зеленню і подаємо до столу.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото