Menu

Смачні картопляні галушки

03.06.2021
72
0
Якщо повсякденні страви з картоплі вам набридли, можна урізноманітнити свій раціон. Спробуйте приготувати ніжні галушки з картоплі і крохмалю. Такі картопляні кульки можна подавати як гарнір до інших страв, готувати з соусом, м'ясною підливою або з начинкою.

Інгредієнти:

  • Картопля - 1 кг.
  • Яйце - 1 шт.
  • Борошно пшеничне - 2 ст. л.
  • Фарш м'ясний - 180 г.
  • Картопляний крохмаль - 1/2 склянки.
  • Зелена цибуля - 1 пучок.
  • Сіль - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування

  • Картоплю очистити, крупно нарізати і відварити в підсоленій воді до готовності (приблизно 30 хвилин).
  • Злити воду і потовкти картоплю в пюре. Також можна готувати галушки з вчорашнього пюре.
  • Яйце злегка збити виделкою і додати до картоплі, добре перемішати.
  • Додати борошно і крохмаль, перемішати до однорідності. Крохмалю може знадобитися більше. Тісто не повинно липнути до рук.
  • З тіста скачати ковбаску і нарізати шматочками приблизно 2 см завтовшки.
  • Скачати кожен шматочок в кульку.
  • Палець змастити крохмалем і зробити в кожній кульці поглиблення посередині.
  • У каструлю налити воду, сильно посолити і довести до кипіння.
  • Закинути частину галушок і варити, поки вони не спливуть.
  • Відварити всі галушки і подавати з зеленою цибулею.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото