Овочеве рагу з індичкою
20.07.2021
293
0
Інгредієнти:
- 500 г філе індички
- 1 цукіні або кабачок
- 1 баклажан
- 2 солодких перці різного кольору
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 помідори
- зелень петрушки або базиліка
- рослинна олія
- 50 мл соєвого соусу
- 1/2 ч.л. карі
- 1/2 ч.л. меленої паприки
- сіль, мелений перець
Приготування:
- Філе індички помити і обсушити. Нарізати кубиками і замаринувати в суміші соєвого соусу, карі і паприки. Поставити в холодильник на півгодини.
- Очищену цибулю, часник і зелень дрібно порубати.
- Підготовлені овочі (перець, баклажан, цукіні, помідори) нарізати кубиками.
- Обсмажити цибулю і часник до м'якості, додати філе індички. Готувати, поки воно не побіліє.
- Додати овочі і зелень і тушкувати близько 20-30 хвилин. Баклажани і кабачки повинні легко проколюватися виделкою. Перевірити рагу на сіль, перець.
- Дати йому настоятися протягом 20-30 хвилин перед подачею.
