Найсмачніша запіканка з грибами: як приготувати ситну страву

Запіканка з грибами – дуже смачна, ситна й ароматна страва. Гриби при цьому можна використовувати будь-які, на власний смак. Найчастіше грибну запіканку роблять із картоплею, проте можливі комбінації з іншими овочами або м’ясом.

Картопляна запіканка з грибами й свининою

• Свинина - 500 г
• Гриби - 300 г
• Картопля - 500 г
• Булочка - 60 г
• Молоко - 100 мл
• Цибулю - 2 шт.
• Вершкове масло - 1 ст. л.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком
• Твердий сир - 150 г
• Рослинна олія - 2 ст. л.
• Зелень - за смаком

Спосіб приготування

1. Підготувати свинячий фарш, пропустивши м'ясо через м'ясорубку.
2. Замочити булочку в молоці. Все змішати, попередньо віджавши хліб від зайвого молока.
3. Нарізати цибулю та гриби. Обсмажити в олії цибулю, потім додати до них фарш, теж обсмажити.
4. Покласти гриби, перець, сіль, смажити ще близько 20 хвилин.
5. Відварити картоплю, дрібно нарізати зелень.
6. З вареної картоплі зробити пюре, змішати з молоком (50-70 мл) та маслом, поперчити й посолити.
7. Вмішати рубану зелень.
8. На дрібній тертці натерти сир.
9. Перекласти фарш із грибами в форму, зверху – картопляне пюре.
10. Присипати тертим сиром й запікати за температури 180°С впродовж 15-20 хвилин.