Menu

Кролик тушкований з печерицями

29.06.2021
74
0
Цей рецепт тушкованого кролика вам обов’язково сподобається своєю простотою приготування та насиченим смаком. У рецепті використовується свіжий тим’ян, відомий в Україні як чебрець; сьогодні його легко знайти на полицях зелені у великих супермаркетах, але ви сміливо можете замінити свіжий сушеним.

Інгередієнти

  •  1 шт кролик, нарізаний шматками
  •  1 кг печериць
  •  1 шт лимон ( вичавити сік )
  •  150 мл курячого або овочевого бульйону
  •  150 гр консервованих томатів кусочками
  •  3 гілочки тим’яну (чебрецю)
  •  75 гр масла
  •  1 зубець часнику
  •  2 шт маленькі цибулини сіль, перець
  •  сіль, перець

Спосіб приготування

  1. Почистити і дрібно нарізати цибулю. Печериці помити і нарізати плястерками. Скропити лимонним соком.
  2. В каструлі з товстими стінками, яку можна ставити в духовку, розтопити половину масла і обсмажити шматки кролика до золотавого кольору. Дістати їх з каструлі і відкласти
  3. Розтопити решту масла в тій самій посудині і обсмажити нарізану цибулю та розчавлений часник протягом 3 хв, додати печериці. Готувати разом протягом 10 хв, тоді покласти назад шматки кролика.
  4. Додати консервовані помідори, бульйон, чебрець, посолити, поперчити і накрити кришкою. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і готувати протягом 1 год.
  5. Ідеально смакує з відвареною шматками картоплею.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото

Ми у Facebook